Da SPM Drink System il nuovo brevetto sul sistema di sanificazione con luci Led n-UV
N-UV RANGE. Una rivoluzione per la sanificazione delle attrezzature professionali nel settore del Beverage
La sanificazione delle attrezzature professionali è un processo estremamente importante per garantire la sicurezza alimentare dei prodotti distribuiti dagli operatori del canale Ho.Re.Ca.
SPM Drink System da sempre progetta soluzioni tecnologicamente avanzate e offre un’ampia gamma di macchine professionali altamente performanti, in grado di garantire le migliori prestazioni in termini di funzionalità, efficienza, risparmio energetico e cost saving.
Perché l’innovazione è nel nostro DNA. Da sempre siamo alla ricerca della tecnologia più innovativa e adatta per dare alle nostre attrezzature una marcia in più. E offrire ai nostri clienti il meglio che si possa trovare sul mercato.
Un esempio è il sistema a luci led n-UV: una vera e propria rivoluzione per il settore del beverage, che garantisce una sanificazione pressoché totale dei prodotti all’interno della vasca di erogazione delle nostre macchine.
In questo articolo, scopriamo insieme cos’è e come funziona il sistema di sanificazione integrato a luci led n-UV e perché rappresenta un’innovazione che non ha eguali.
Cos’è il sistema a Luci Led n-UV
Il sistema di sanificazione con luci a led n-UV è un brevetto sviluppato da SPM Drink System, in collaborazione con l’Università di Siena.
Si tratta di un innovativo sistema di luci al led integrato nel granitore di ultima generazione I-Pro UV – l’ultimissima novità della Gamma I-Pro – e nell’attrezzatura per creme fredde SP UV, che permette di sanificare il prodotto contenuto nella vasca di refrigerazione della macchina, andando ad abbattere la carica batterica che può proliferare sui residui di prodotto che vanno necessariamente a depositarsi sulle pareti interne della vasca.
Come avviene la sanificazione
Durante la fase di erogazione il prodotto all’interno della vasca diminuisce, lasciando tracce residuali sulla superficie con cui è venuto a contatto. Questi piccoli depositi di prodotto che rimangono sulle pareti della vasca, non essendo raffreddati dal sistema di refrigerazione ed entrando in contatto con aria, umidità e calore, diventano potenzialmente soggetti a proliferazione batterica.
Qui entra il gioco il sistema n-UV: grazie ad una tecnologia di ultima generazione, i fasci di luce a led del sistema di sanificazione vengono ingegneristicamente orientati in specifiche direzioni, per andare a colpire proprio quei punti critici della vasca in cui rimangono depositi di prodotto.
In questo modo, e grazie alle proprietà delle luci n-UV, è possibile abbattere la carica batterica e sanificare il contenuto interno alla vasca, evitando di contaminare il prodotto fresco che si andrà versare all’interno della vasca in fase di riempimento, per garantire un’erogazione costante nel tempo.
L’efficacia del processo di sanificazione
L’efficacia della tecnologia UV nel ridurre la contaminazione batterica negli alimenti è ampiamente documentata nella letteratura.
Il suo utilizzo è stato approvato dalla Food and Drug Administration (FDA) come metodo efficace per inattivare la duplicazione di patogeni e microrganismi nocivi in alimenti, acqua e bevande.
Per garantire le migliori performance, suggeriamo di programmare il processo di sanificazione in momenti specifici – ad esempio nelle ore notturne – anziché compierlo contestualmente al lavoro meccanico di raffreddamento e di erogazione delle bevande.
Test effettuati con attrezzatura I-Pro UV e granita al caffè hanno dimostrato che il sistema a luci led n-UV si rivela un valido metodo per ridurre significativamente la contaminazione batterica sul prodotto se vengono gestiti in modo corretto i seguenti parametri:
- tempo di esposizione;
- potenza e lunghezza d’onda della sorgente luminosa;
- distanza e ostacoli tra la sorgente luminosa e il bersaglio da irradiare.
I test hanno dimostrato che in 6 ore di esposizione i led n-UV riescono ad eliminare fino al 99,9% dei batteri che potrebbero proliferare nel serbatoio, assicurando un’erogazione costante di bevande sicure e di altissima qualità. Per una garanzia di sicurezza alimentare e per il benessere dei consumatori.
Il sistema a luci led n-UV per la sanificazione del serbatoio è una funzionalità esclusiva dell’attrezzatura I-PRO UV e rappresenta un altissimo valore aggiunto sia per gli operatori professionali che decidono di avvalersi di questo tipo di macchina, sia per il cliente finale.
Perché è importante sanificare le attrezzature professionali e affidarsi a fornitori certificati
Il tema della contaminazione batterica e delle intossicazioni alimentari è oggi un argomento molto ampio e delicato.
In un mercato dove i consumatori sono sempre più attenti alla salute e al benessere, l’attenzione all’igiene e alla sanificazione delle attrezzature rappresenta un’importantissima variabile di scelta tra gli operatori professionali del canale Ho.Re.Ca. in cerca di fornitori qualificati e certificati.
E SPM Drink System, in questo contesto, può essere proprio la soluzione che stai cercando. Perché, grazie alla consolidata esperienza nella progettazione di attrezzature professionali all’avanguardia e all’ottenimento di Certificazioni e Brevetti Esclusivi, rappresenta il partner ideale per la fornitura di dispenser di bevande sicuri, sostenibili e dalle prestazioni straordinarie.
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