Tè e caffè sono bevande antichissime, legate a tradizioni e rituali socio-culturali molto forti.

Il loro consumo è intrinseco nello stile di vita di moltissime popolazioni e rappresenta un momento irrinunciabile che scandisce routine giornaliere, valorizza i momenti di pausa e regala opportunità di socializzazione.

In questo articolo, vediamo quali sono i Coffee & Tea trends dal mondo e le principali bevande a base di caffè e tè che consumeremo nel 2024.

È una bevanda dal gusto morbido, preparata tramite una lunga infusione in acqua fredda che esalta l’aroma del caffè.

Noto per la sua versatilità e l’elevata personalizzazione, il Cold Brew può essere consumato da solo, con l’aggiunta di latte, panna, sciroppi aromatizzati o in combinazione a bevande alcoliche o gassate. Per drink super creativi ed esperienze di consumo uniche.

L’Iced Coffe è riconosciuto in tutto il mondo come una bevanda perfetta in qualsiasi momento dell’anno, che piace soprattutto a Millennials e alla Gen Z.

Grazie al suo sapore intenso, al gusto corposo e alla possibilità di personalizzazione con infinite varietà di topping, è un drink capace di regalare occasioni di consumo multi-sensoriali, che lo rendono un drink altamente appetibile e instagrammabile. (Fonte CBS News)

Nato in Corea Sud durante la pandemia, il Dalgona Coffee è una bevanda composta da una base di latte e ghiaccio a cui si aggiunge una deliziosa crema di caffè istantaneo, montato con zucchero e acqua.

Il suo successo è già stato sancito dai social media, dove migliaia di creators pubblicano video e ricette che mostrano la preparazione di questo innovativo drink, servito rigorosamente freddo e in numerose varianti golose tutte da provare. Per momenti di puro piacere ed esperienze gustative dal sapore intenso.

I caffè aromatizzati, dai gusti floreali, fruttati o speziati, non passano mai di moda.

Le ultime tendenze dal mondo suggeriscono abbinamenti insoliti, per esperienze di degustazione uniche e sensazionali, capaci di soddisfare tutti i palati.

Dal caffè al caramello salato alle spolverate con il sale dell’Himalaya, per gli amanti di sapori amari e complessi, dall’aggiunta di zenzero e pepe alle essenze botaniche per chi predilige caffè dai gusti piccanti o dalle delicate note floreali.

Ma anche ingredienti fruttati, come la mela affumicata o la cannella, sono ottimi alleati per esaltare il sapore terroso del caffè e creare bevande dai sapori fusion e dal gusto extra sensoriale.

E per gli amanti dei gusti classici, non possono mancare gli abbinamenti tradizionali con latte
– anche a base vegetale – cioccolato, nocciola, pistacchio e sciroppi ispirati ai dolci stagionali che elevano il caffè a goloso dessert che delizia anima e corpo.

È una bevanda fermentata analcolica a base di tè, dal sapore agrodolce e frizzantino, ricca di probiotici, minerali e antiossidanti naturali.

Grazie alle sue proprietà benefiche e salutari, sta conquistando i consumatori di tutto il mondo: dagli Stati Uniti all’Australia, passando per l’Europa, posizionandosi come un’ottima
alternativa alle tradizionali bibite gassate.

Disponibile in molte varietà di gusti e personalizzazioni, il kombucha è ideale in molteplici occasioni di consumo e può essere utilizzato anche come base per cocktail alcolici e analcolici.

Più che una bevanda in sé, rappresenta un vero e proprio trend che è destinato a crescere esponenzialmente in tutti mercati.

Grazie alle sue infinite possibilità di personalizzazione, il Bubble Tea è tra gli snack drink preferiti da giovani e giovanissimi che ricercano occasioni di consumo esperienziali e combinazioni creative di ingredienti e sapori da gustare con gli occhi e con il palato.

Il matcha, il famoso tè in polvere dal colore verde brillante, resta un protagonista indiscusso nel panorama mondiale dei tè.

Grazie alle sua infinita versatilità, può essere consumato sia da solo in tazza – come bevanda salutare, dal gusto ricco e pieno – o come ingrediente premium in innumerevoli ricette: dal tiramisù agli smoothies, dai dolci al cucchiaio alle torte.

Nato a Copenaghen, lo sparkling tea è oggi una bevanda molto richiesta nei principali mercati internazionali e si posiziona come alternativa analcolica al classico calice di bollicine.

Perfetto per consumatori sober curious, in cerca di bevande di tendenza ma rigorosamente alcohol free, il tè frizzante è un ingrediente molto apprezzato anche da chi ama miscele alcoliche non convenzionali, come tea cocktails che combinano gusto e originalità, in perfetto stile mixology.

Tè e caffè sono le bevande più consumate al mondo.

Secondo alcune ricerche, ogni giorno vengono consumate oltre 3.1 miliardi di tazze di caffè* e ogni anno si bevono circa 300 miliardi di litri di tè. Numeri importanti, destinati ad aumentare stando alle previsioni di consumo mondiale di queste bevande.
*Fonte: Report Mediobanca “Il settore del caffè in Italia e nel mondo (ed. 2023)”

Oggi bar, tea room e caffetterie si trovano di fronte ad una grande sfida che racchiude in sé un’enorme opportunità: sperimentare nuove proposte di menu, in linea con i nuovi trend di consumo, per conquistare l’attenzione e i gusti di un pubblico
● sempre più attento alla scelta di ingredienti premium e salutari
● aperto alla sperimentazione di nuove combinazioni di sapori, ma allo stesso tempo amante di gusti retrò e nostalgici
● in cerca di nuove esperienze di consumo
● incline alla personalizzazione di cibi e bevande

In questo contesto, SPM Drink System può essere un ottimo alleato per migliorare la qualità e l’offerta dei tuoi drink a base di tè e caffè.

Grazie all’innovativa gamma dei nostri dispenser di bevande calde, fredde e Pre-Mix, infatti, possiamo offrire l’attrezzatura ideale – in termini di dimensioni, funzionalità, praticità e design – per soddisfare qualsiasi esigenza e aiutarti a elevare i tuoi drink ad un livello superiore.

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